圧力鍋の比較とレシピ

たこの柔らか煮：たこって難しい？でももう大丈夫です！

材料（4人分）・・

　　　　　ゆでだこの足500g
　　　　　かぶ4個　　しょうが1かけ
　　　　　A.だし汁3カップ　酒大さじ3 砂糖・みりん各大さじ2 しょうゆ大さじ5
　　　　　塩少々

作り方・・
1.たこの足は1本ずつ切りわける。

2.圧力鍋にたこの足とAの調味料を入れ、ふたをし、
　1回目の表どおりに加圧し蒸らす。

3.かぶは葉をおとし、皮をむき、たてに2等分しておく。
　しょうがはうす切りにする。

4.鍋の蒸気を抜いてふたを開け、かぶとしょうがをいれ、
　2回目の表どおりに加圧し蒸らす。

5.蒸気を抜いてふたを開け、そのまま中火で10分煮て塩で味をととのえる。