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赤飯

赤飯?あっという間にお祝いのご飯の完成です?

材料(4人前)・・

もち米3カップ ささげ1/3カップ 塩少々 ごま適量

作り方・・
1.もち米はといで、ざるで水を切っておく。
 ささげはよく洗っておく。

2.圧力鍋に水3カップとささげを入れ、1回目の表どおりに加圧し蒸らす。
 ふたをあけ、豆とゆで汁をわけておく。
 (こし器などを使う)

3.圧力鍋にもち米とゆで汁480ccを入れる。
 ゆで汁がたりない場合は水を少し足す。
 塩を混ぜて表面を平らにし、ささげをのせてふたをし、
 2回目の表どおりに加熱し蒸らす。

4.ふたをあけ、全体を混ぜる。

5.器に盛ってごま塩をふる。

1回目
WMF   加圧 第2リングで3分    自然冷却5分
フィスラー 加圧 2目盛りで3分     自然放置5分
理研    加圧 3分          蒸らし5分

2回目 
WMF   加圧 第2リングで2分     自然冷却
フィスラー 加圧 2目盛りで2分      自然放置
理研    加圧 2分          蒸らし10分

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2007年02月06日 11:54に投稿されたエントリーのページです。

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