圧力鍋の比較とレシピ

ラタトゥイユ?パーティーのつけあわせにぜひ?

材料（4人分）・・
　　　　　ピーマン2個
　　　　　赤ピーマン2個
　　　　　なす4本
　　　　　セロリ1本
　　　　　玉ねぎ1個
　　　　　さやいんげん100g
　　　　　かぼちゃ1/4個
　　　　　にんにく2片
　　　　　トマトの水煮(缶詰)1缶
　　　　　ローリエ2枚・塩コショウ・オリーブオイル大さじ2

作り方・・
1.野菜はすべて食べやすい大きさに切る。（セロリはスジをとりましょう）
　にんにくは、たたいてつぶしておく。

2.圧力鍋にオリーブオイルを熱し、1の野菜を入れて炒める。

3.トマトの水煮を加え、ローリエ・塩コショウを加えてふたして強火にかける。

4.沸騰して蒸気がでたら中火にし、5分加圧します。

5.蒸気を完全に抜いてふたをあけ、器にもる。